以下是有關于職工食品安全法培訓總結的相關內容，歡迎大家閱讀！

職工食品安全法培訓總結1

　　一、食品從業人員每年定期體檢一次，取得健康證經培訓合格后方能正式上崗。企業每年定期組織全體職工進行體檢，并取得健康證，隨時備查，建立職工健康檔案。

　　二、患有腸道、呼吸道、各種傳染性疾病及皮膚病患者，及時向有關領導匯報情況，由領導安排調崗或休假。

　　三、個人衛生要做到四勤：勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡、勤理發；勤洗衣服、被褥；每日換洗工作服、帽。

　　四、上班時間不得佩帶任何飾物、隨地吐痰、吸煙喝酒、咀嚼吃東西、抓頭發、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠，不染指甲，咳嗽或打噴嚏時，要掩住口鼻。

　　五、儀容儀表符合要求：按規定著裝，上班不帶戒指、耳環，男不留長發，女發不披肩。

　　六、進入車間按要求穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作鞋，嚴格按照要求洗手消毒。

　　七、上廁所前要換工作服，便后洗手、消毒、烘干、保持個人良好的行為舉止。

　　八、下班后不準將工作帽、工作鞋、工作服穿出車間外。

　　九、凡患有5種傳染病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）者，立即停止工作，進行治療，經醫生證明已治愈無傳染性后才能恢復工作。

　　十、積極參加個人衛生知識培訓，努力增強工作責任感，規范個人行為準則，按食品從業人員要求做好本職工作。

　　十一、每年開學前期由品控部對于所有新員工進行崗前食品安全衛生知識培訓。

　　十二、每年定期組織廚師、洗消、原料驗收及庫房管理等重要崗位職工開展強化培訓，組織其他崗位職工開展衛生知識常規培訓。

　　十三、公司的所有培訓活動由行政部統一安排，制定年度培訓計劃，培訓活動的策劃、實施和評定要符合《質量、食品安全管理手冊》中的《培訓管理控制程序》的要求。

職工食品安全法培訓總結2

　　本學期我有幸參加了xx市教育局組織的農村骨干教師培訓班，通過這次培訓，使我深深的感到對教科研知識的缺乏，雖然我從教十一年，但我覺得在教學理論知識方面的學習還遠遠不夠，通過半學期的學習和培訓，使我逐漸認識到教科研的重要性，尤其在新課改過程中，每一個教師更應該值得去學習一下新課改的理念，以便更好地適應新形勢下的教育，以下是我對自己參加骨干教師培訓學習的簡單回顧和總結。

　　一、要善于培養學生個方面的能力。

　　學生的思維往往是從對學習材料的疑問開始的。探究學習是生物教學的心臟，要讓學生在探究中培養能力，還要在探究中找到問題的的答案。這一過程應是不斷地發現問題、提出問題、探索問題及解決問題的方法來獲取新知識的思維過程。而解決必須要提出問題，教學中如何提出問題這一生物的心臟，如何激發學生的問題興趣，增強學生問題化意識，提高學生的`問題化能力，充分發展學生的問題化學習，我覺得新課程理念下的生物教學，要重視問題情景的創設。

　　美國心理學家馬斯洛認為：“滿足人的愛和受尊重的需要，人就會感受到自己在世界上有價值、有用處、有能力，從而煥發出自尊、自強、自我實現的需要。”為了讓學生得到這種需要的滿足，在教與學中，我們應樹立一種師生互動、平等合作的思想，也要有學生是主角演員的思想；我們還應當努力營造一種寬松、和諧、愉悅的教與學的問題氛圍，也就是我們要巧妙的創設問題情境，使其產生好奇心，激起學生求知欲望，喚起他們的學習興趣，使他們體會到生物就是生活，對生物產生親切感。

　　二、充分預設是上好課的重要前提。

　　教師備課工作要做的再細致些，在認真鉆研教材的基礎上，既要備教材、備學生，更要對學生在學習過程中會可能出現的狀況做好不同的預案和對策，充分尊重學生已有的知識起點。只有做好充分的準備，課堂教學才能更豐富、更流暢，才能真正做到培養學生的探究意識和創新能力。

　　三、教學預設與生成有機結合，充分發揮教師教學機智。

　　教學預設是非常重要的，沒有充分預設就不會有課堂教學的有效進行。但是教師的預設再充分，課堂中還是有許多不確定的因素存在，教學中生成的問題本身也是一種教學資源，這就要求教師能夠抓住這種資源，隨機應變，適時引導學生，做到掌握分寸，方法得當，適時、適情、適度，于巧中見奇，于奇中生效。而要想提高教學機智，平時就應加強學習，多閱讀教學雜志和理論書籍，不斷提高自身的理論水平和業務修養！

　　四、教學中要給學生“動手實踐、自主探索與合作交流”的機會，有時學生會還你一個奇跡的。

　　指出動手實踐、自主探索與合作交流是學生學習生物的重要方式，這樣一種學習方式本身也應該是我們的教學內容和教學目標之一。在教學中，教師應該創設有意義的數學活動，聯接和激活學生的相關知識經驗，要給學生探索的機會，要敢于放手，這樣才能轉變學生的學習方式，主動建構新知，成為學習的主人，讓學生的學習品質得到實實在在的發展和提高。

　　五、課堂教學如何才能做到師生雙向交流，提高教學效率呢？

　　課堂教學是師生共同組成的雙邊活動，它是一個由師與生、教與學彼此控制的系統。但從目前的情況來看，多數教學仍然是注重言傳口授，教師滔滔講說，學生默默聆聽。這種缺乏生機，僵化死板的教學方法常使學生處于一種被壓抑的狀態。如不迅速扭轉，課堂上不能形成雙向交流的閉合回路，那就會使教師失去調控，違背教學初衷，根本談不上讓學生“養成讀書習慣”，提高數學能力。

　　課堂教學是個開放系統。按照系統論的觀點，就是說，教學中既要重視各種教學信息的溝通和交換，又要重視教與學雙方的融合與交流。要做到這兩點，就必須改變傳統的單向靜聽的教學模式為多向的立體的現代課堂教學模式。不少教師在這方面已經作出了有益的探索。例如：魏書生的“六步教學法”、寧鴻彬的“五步教學法”等等。他們課堂教學的信息量大，學生動腦、動口、動手的活動頻率高；課堂氣氛熱烈，學生思維活躍。這些不能不說是他們注意了課堂教學方式的開放性的結果。

　　課堂教學絕不是平衡的。“平衡”的教學只是把豐富的課進行了“約化”。它把學生看成機器，始終讓學生處于被動地位。敢于改革的老師卻不是這樣。他們根據每個學生的心理素質、愛好、習慣等各不相同的情況，盡可能地為學生創造一個能保證各人按照自己的理解能力進行獨立學習的異步教學環境。授課時，他們既把全體學生納入教學范圍，又隨時從教學的對象身上獲取信息，尋找平衡中的不平衡因素，切實地幫助學生接受知識，培養智能。

　　如果說學生的“學”是內因，那么教師的“教”就是外因，外因要通過內因起作用。因此，在改進課堂教學中，教師必須重視教會學生“怎樣學習”的工作。提到“怎樣學習”，目前多數是從方法到方法的單一指導，這是遠遠不夠的。真正的學法指導應該是教與學同步進行。也就是說，在學生學習過程中，教師要不失時機地給學生以學法指導。這樣針對性強，有典型意義，學生一學就會用，立竿見影。為什么教法與學法指導要同步進行呢？教學實踐告訴我們，在教學過程中，教法與學法有同一性，雙方的目標指向同一認識過程，完成同一個任務。實際上，教法和學法很大程度上是一個問題的兩個方面。因此，教師要善于將教法與學法辯證地統一起來，并及時地迅速地獲得轉化。

職工食品安全法培訓總結3

　　緊張繁忙中我們度過了一季度，在過去的幾個月中，我們緊緊圍繞榮華主席提出的“鋼鐵主業穩中求進，夯實轉型升級的根基”總體戰略要求，堅持穩定健康發展的理念，本著基礎管理“精”細，專業技能“精”湛，工藝流程“精”準，技術裝備“精”良，人才隊伍“精”干，客戶服務“精”誠，產品“精”美的總體目標，堅持抓安環，提質量，降成本，拓市場，促提升，控風險，保效益的`既定措施，抓住安全、環保的工作重心不放松，穩高爐生產、提煉鋼質量、保動力順行，經過全體干部員工的共同努力，圓滿完成了一季度生產任務，實現鐵水二十八萬五千八百九十七噸，鋼坯二十七萬七千五百四十三噸，燒結礦四十四萬二千四百五十噸，白灰三萬四千九百噸，球團十三萬七千零六十噸，發電三千零一十二萬度，氧氣三千二百三十五萬立方，安全生產實現零事故，環境治理取得明顯成效。

　　現我將xx年一季度安全、生產、環保情況作如下總結，不妥之處請各位同事給予指正：

　　一、安全生產態勢平穩，實現了零事故的目標

　　1、提升領導干部管理意識，將“安全第一”方針落到實處。

　　我們始終關注員工的生命與健康，把“生命大于天，責任重于泰山”的意識貫穿在整個管理工作中，把領導干部對安全工作的認識、認知、重視程度作為稱職與否的先決條件。并在年初組織班組長以上干部學習新頒布的《安全生產法》，進一步明確本單位、本部門的主體責任，逐級簽訂了責任狀，從根本上實現了安全第一。

　　2、逐步推行安全管理制度，強化“學規程、反違章”活動。

　　一季度將原有制度進行修訂、補充，保持了制度的適宜性、有效性，安監處把制度推行列為每月工作重點，共推行了《安全檢查、隱患排查、易燃易爆》等十項管理制度，規范了基層管理的方法，約束了員工的行為；為更好地深入推進學規程、反違章活動，安監處集中組織了一線崗位工人操作規程的培訓和考試，共計參加1315人次，合格率95%，強化了遵章守紀能力，也為各單位人員安置、調動提供了客觀依據。

　　3、建立以各單位為主導的安全檢查機制，使檢查更有針對性、更有實效。

　　改變了檢查以部門、單位、區域檢查的習慣性模式，實施主要負責人負總責，安監處督導，各單位、各部門統一行動的方法，并與設備、生產融合，做到橫向到邊、縱向到底。共計組織綜合性檢查11次，查處不合格項428項。

　　4、緊緊圍繞安全培訓的工作重心，開展全員教育培訓，提高安全技能。

　　安監處組織特種作業等專業培訓3次，參加414人，煉鐵、連鋼、動力主體廠分別開展了安全生產法、隱患排查、危險源點辨識等各類培訓，提高了安全意識和操作水平，為保持穩定的安全生產形勢奠定了基礎。

　　二、環保形勢嚴峻，環境治理已成為當前的頭等大事。

　　自全國兩會召開以來，環境保護已成為各級政府、各企業的重點工作，我公司基礎環保設施雖沒有明顯的缺陷，但在維護、管理、使用等方面還遠遠達不到國家要求，違規排放、污染事故還仍然存在，為更好地適應現在的環保形勢，提升環境治理的能力，安監處組織班組長以上干部學習新修訂的環境保護法，各單位從5s管理入手，從生產、設備、安全等方面開展綜合整治，強化定置管理，強化設備、區域衛生，發動全體員工開展廠容廠貌的美化綠化工作，利用閑置空地栽種花草樹木，累計植樹11850棵，綠化約10萬平米。三、生產穩定順行，產量、質量、成本取得明顯進步

　　1、發揮裝備優勢，挖掘設備潛能，提高產品產量。

　　本季度煉鐵、煉鋼、燒結、發電均超額完成了計劃指標，其中發電完成115.41%，超產402萬度，創效97萬元；燒結完成113.73%，超產5.3萬噸；鐵水完成107.74%，超產2萬噸；鋼坯完成104.6%，超產1.2萬噸。

　　2、通過提高技術操作水平，產品質量有了顯著提高。

　　生產技術處及各單位技術科開展了全方位的技術培訓，員工的技術水平有了顯著進步，各工序產品質量均超額完成了計劃指標；其中，白灰，計劃97%，實際完成99.73%；球團，計劃97%，實際完成98.82%；燒結礦，計劃97%，實際完成98.86%；鐵水，計劃97%，實際完成99.43%；鋼坯，計劃99.2%，實際完成99.92%。

　　3、不斷改進工藝，實現降本增效。

　　一季度針對球團膨潤土、燒結固體燃料、燒結返礦率、煉鐵燃料比開展專項攻關，通過優化配比、提高料溫，提升操作、嚴細管理，取得了很好的效果，燒結3月份固體燃料完成58.25kg/t，高爐3月份累計燃料比完成534.1kg/t，球團3月膨潤土消耗完成12.1kg/t，均創歷史最好水平；

　　4、推進方鋼項目投產進程，提升產品競爭力。

　　因方鋼設計、施工缺陷，在試產期間故障較多，始終不能投產，各單位各部門協調配合，特別是煉鋼廠干部員工放棄了休息時間，夜以繼日的奮戰在生產一線，完成了設備調試和部分技術改造，如期完成了試產任務；投產后，公司產品結構得到進一步優化，也必將成為我公司新的利潤增長點。

　　5、抓細節、抓過程、落實小指標獎勵機制。

　　生產技術處制定小指標獎勵措施，對產量、一次拉碳率、鐵水錳回收率納入小指標考核范圍，落實激勵手段，實施以來共計發放獎勵資金23000元，充分調動了員工的積極性，體現了精細化管理的手段。

　　6、從操作入手，強化人、機協調管理，千方百計降低事故。

　　生產與設備部門緊密配合，落實操作者是設備第一責任人的理念，強化崗位人員技術操作水平，強化責任心，減少誤操作、操作隨意發生的生產事故，事故同比下降20%。

　　各位同事，在異常嚴峻的市場形勢下，煉鐵、煉鋼、動力主體廠克服了重重困難，完成了產量、質量等各項重點指標；生產技術處優化物料結構，精心組織，合理調度，保證了生產的順利進行；檢驗處深入生產一線，嚴格把關，促進了質量指標的進一步提升；安環處在安全、環保等方面也做了大量卓有成效的工作，起到了保駕護航的作用；

　　在此，對你們辛勤的付出表示感謝！對你們取得成績表示祝賀！謝謝你們！

　　一季度的各項工作，我們取得了開門紅，二季度要重點解決以下幾方面問題，開展如下重點工作：

　　1、四月份生產計劃

　　燒結礦產量十四萬三千五百五十噸，合格率97%；鐵水產量九萬二千八百噸，合格率97%；鋼坯產量八萬九千九百噸，合格率99.2%；白灰產量一萬一千零二十噸，合格率97%；，球團產量四萬五千六百噸，合格率97%；發電870萬度，氧氣供出量1053萬m合格率100%；

　　2、安全、環保管理要從小事入手，對違章、違規排放現象實行零容忍。

　　安全、環保的管理力度只會加大不會降低，各部門要按照公司統一安排，加強危險源管理，做好污染源監控，加大違規考核力度；二季度安全重點關注防雨、防觸電事故，扎實開展安全生產月的各項活動；環保重點關注廢水治理，提高廢水重復利用率，減少排放，降低用水成本。實現各類安全、環保事故為零的目標。

　　3、提高標準，落實制度，提升精細化管理水平。

　　通過一季度的生產運行看，生產技術、安全、環保等標準已比較成熟，有了一整套適合生產的管理制度，以后的工作就是抓落實。首先要抓領導干部的執行力，只有領導身體力行，員工才能做到令行禁止。其次抓員工的行為，要以規程、制度為依據，為準繩，對違章作業、違反工藝紀律行為、睡崗現象堅決打擊絕不姑息。各處室要把各項制度的落實作為每月重點工作，形成人人學習制度、人人遵守制度的良好局面，從而提升精細化管理水平。

　　4、開展全方位的業務培訓，提高安全、技術操作水平。

　　基層員工年齡結構老化，文化素質較差，技術水平、業務能力停滯不前，生產操作事故還屢屢發生，也不適應企業發展要求，各單位、各部門要根據分管職責擬定培訓計劃，開展培訓。對經培訓仍達不到要求的不得從事相關作業；同時要加強與外單位的溝通、對標，走出去、請進來，提高操作水平，改變墨守成規的現狀。

　　5、關注工序產品質量，保證終端產品質量。

　　一季度質量合格率完成了計劃指標，但從單個工序產品看，還存在許多問題。工序產品質量的好壞直接關系著生產是否穩定順行，關系著成本，關系著終端產品質量；檢驗處要建立隨機抽取制度，嚴格控制燒結、球團返礦率，控制鐵水、鋼水成分。本著上游工序必須為下游工序負責的態度，建立一種“買賣”關系，把經濟杠桿的原理運用到生產中去，實現產品精美的總體目標。

　　各位同事，陽春三月，生機勃勃，春天是播撒希望的季節，正所謂春華秋實，我們要乘著一季度的東風，抓住當前鋼鐵形勢回暖的有利時機，突出重點、完善自我、強化管理，為完成二季度的各項任務努力奮斗，為完成全年工作目標奠定基礎，為集團轉型升級做出自己的貢獻。

職工食品安全法培訓總結4

　　1、必須做到：

　　炊具不銹鋼化，墻壁瓷磚化，燃料無煙化（或安裝有效的除塵設備）。地面用防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。配備足夠的照明、通風、排煙裝置，垃圾容器化、袋裝化。不準食堂加工操作間最小使用面積小于8平方米。

　　2、必須做到：

　　餐飲具有專用洗刷、消毒池等清洗設施、設備。最好采用物理方法消毒餐飲具，若采用化學消毒的具備四個以上水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設施、設備混用。餐炊具在使用前冼凈、消毒，并儲存在餐炊具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐炊具要分開存放，并有標記。不準制作冷葷、涼菜。

　　3、必須做到：

　　各食堂的采購員到持有衛生許可證的經營單位采購食品，校外購買成品食品，要進行驗收。食品貯存要分類、分架、隔墻、離地存放，每天檢查，及時銷毀變質和超保質期限的食品，食品存放處禁止存放有毒、有害物品和個人生活用品，要做到生、熟、半成品分開存放。

　　（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

　　（2）未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

　　（3）超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

　　（4）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　4、必須做到：

　　對使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器必須標志明顯，分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。加工食品要熟透，需要烹制加工大塊食品的中心的溫度不低于70℃，熟制品、原料、半成品分開隔離存放，防止交叉感染。

　　不準加工和使用腐敗變質和感官性狀異常的食品及原料。不得向學生出售腐敗變質或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食品。

　　5、必須做到：

　　配餐間每天進行空氣消毒，專人加工操作，非配餐間工作人員不準擅自進入配餐間；加工葷素菜食的用具、容器專用，用前消毒，用后洗凈，每餐的各種主副食各取100克樣品加注標簽后留置于指定的冷藏設備中保存48小時以上備查驗。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售。

　　不準在食品烹飪后至出售前超過2小時，若超過2小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

　　6、必須做到：

　　食堂炊管人員熟知食品衛生基本要求。各校每年開學前，炊管人員要進行體檢，凡患有痢疾、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原攜帶者）、活動肺結核、化膿性或滲出性皮膚病或出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病癥和治愈后，方可重新上崗。食堂炊管人員嚴格按照衛生“五四”制要求，養成良好的個人習慣，搞好個人衛生。

　　不準無健康證和衛生知識培訓合格證的人員上崗。

　　7、必須做到：

　　各校、園成立食品安全與學生集體用餐衛生管理領導小組，配備專職或者兼職食品衛生安全管理人員，負責日常食堂和學生集體用餐的檢查監督工作。要把食品衛生安全管理規章制度及崗位責任制張貼上墻，接受就餐者的監督。還要積極配合，主動接受衛生行政部門的衛生監督。

　　不準開辦未取得區衛生行政部門頒發《衛生許可證》的食堂或餐飲經營攤點。

　　8、必須做到：

　　通過櫥窗、板報、開座談會等各種形式加強對教師、學生的飲食衛生教育，進行科學引導。

　　不準學生購買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食來歷不明的可疑食物。

　　9、必須做到：

　　對學生食物中毒或者其他食源性疾患突發事件的應急處理：

　　（1）立即停止被疑食堂的生產經營活動。

　　（2）協助衛生機構救治病人。

　　（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　（4）配合衛生行政部門進行調查，并如實提供有關材料和樣品。

　　（5）落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍。

　　不準非食堂從業人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及原料存放間，以確保學生用餐的衛生與安全。

　　10、必須做到：

　　嚴格執行食物中毒和傳染病報告制度。一旦發生食物中毒事故和腸道傳染病或者疑似食物中毒和腸道傳染病，應立即向區衛生行政部門和區教育局安全管理委員會報告。

　　不準瞞報、誤報、遲報已發生的食物中毒事故或疑似食物中毒和腸道傳染病。造成學生食物中毒或其它食源性疾患的責任人，以及隱瞞實情不上報的責任人，視情節輕重按《食品衛生法》進行處理。情節特別嚴重由法律部門追究其刑事責任。

職工食品安全法培訓總結5

　　為確保xx縣xx年春節期間商貿領域食品安全，及時消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項工作：

　　一、加強領導，認真落實食品安全監管工作。

　　為切實抓好春節期間食品安全工作，1月10日我局召開春節期間食品安全工作會議，會上傳達了縣里的工作要求，布置了工作任務；會后制定了xx年春節食品安全工作計劃，明確了工作任務和責任目標，要求商務監察隊具體負責春節期間的食品安全監管工作。

　　二、認真開展流通領域食品安全監管。

　　（一）加強家畜定點屠宰管理，確保食用肉品質量安全。

　　1、嚴格執行病害豬無害化處理規定，根據《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點屠宰場病害豬無害化處理管理辦法》有關規定，要求xx縣各屠宰場（點）春節期間在屠宰環節嚴格開展檢疫檢驗工作，認真做好病害豬無害化處理。春節期間全縣共按規定要求在屠宰環節無害化處理病害豬 肉2頭（195公斤），確保了出場生豬肉品質量安全。

　　2、強化對家畜定點屠宰場（點）的督查。春節期間我辦聯合縣漁牧獸醫局等有關職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次，95人次，共督查屠宰場（點） 12家（次），同時，對各屠宰場（點）開展肉品品質檢驗提出了嚴格要求，規范了屠宰行為，確保了肉品質量安全。

　　3、加強對肉品流通市場管理：

　　1、完善憑票銷售制度。

　　凡在xx縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴格按私屠濫宰查處。

　　2、進一步完善了索票索證登記制度。對學校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點等使用家畜肉品單位嚴格執行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。

　　3、嚴格市場準入。對縣外進入xx縣市場的家畜肉品，實行嚴格驗證、檢疫，并加強市場監管，規范了市場秩序，確保了屠宰市場的公平競爭。

　　4、加強日常執法監管。春節期間，共出動屠宰聯合執法2車次，16人次，強化了肉品市場監管，有力打擊了私屠濫宰行為。

　　5、抓好節假日市場食品安全監管。針對春節肉品消費量大的食品安全特點，重點加大了節假日肉品市場食用肉品餐飲業的督管力度，從源頭抓好食品安全預防。期間共出動聯合執法6車次，15人次，檢查肉品市場9個，保障了人民群眾肉品消費安全。

　　（二）加強酒類流通監管

　　1、嚴格實行備案登記、隨附單使用制度。春節期間重點檢查了酒類經銷商持證經營和使用隨附單情況，共重點檢查酒類經營35家。目前全縣酒類市場批發、零售制度已初步建立，酒類經營部持證經營率90%，酒類批發隨附單使用率達80%，初步建立完善了酒類流通溯源制度，確保了廣大消費者喝上“放心酒”。

職工食品安全法培訓總結6

　　為貫徹執行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務操作規范》，落實各項食品安全措施，提高學校食堂從業人員業務素質，有效預防食物中毒事故發生，確保廣大師生飲食安全。根據我校實際，特制訂食品衛生安全培訓計劃。

　　一、培訓目的：

　　通過培訓，使學校食堂從業人員了解并掌握食品安全法律法規、操作規范及學生營養配餐等基本知識，進一步提高食堂從業人員的安全意識、責任意識、法律意識和服務意識，提高從業人員的業務水平，增強工作主動性，提高食堂規范化、精細化管理水平，消除食品安全隱患，確保學校師生飲食安全。

　　二、培訓內容：

　　1、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規。

　　2、餐飲服務操作規范、新版餐飲服務食品安全監督量化分級管理及五常法管理要求。

　　3、省、市、縣相關食堂管理文件精神。

　　4、食物中毒的預防及控制。

　　5、學生膳食營養配餐知識。

　　三、培訓安排

　　1、每月安排一次進行集中培訓和學習，提高食堂規范化、精細化管理水平。

　　2、每天召開班前例會，強化五常管理細節。

　　3、及時派員參加上級有關部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓，嚴格執行食品安全法，嚴防食品安全事故的發生。

　　4、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。 5、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動，提高從業人員規范操作水平。

　　6、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鉆研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

　　5、對業務骨干和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

職工食品安全法培訓總結7

　　為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《臨澤縣食品安全宣傳周活動實施方案》，進一步普及食品安全知識，營造學校人人關心、支持、參與食品安全的良好氛圍，提高我校餐飲安全保障水平，根據中共臨澤縣委辦公室、臨澤縣人民政府辦公室《關于印發臨澤縣食品安全宣傳周活動實施方案的緊急通知》（縣委辦發〔20xx〕47號）要求，根據學校“食品安全宣傳周活動實施方案”，我們做了以下方面的工作。

　　一、宣傳周活動效果

　　宣傳周活動緊緊圍繞“貼近實際，貼近生活，貼近師生”的原則，以學校校園之聲為宣傳載體，以食品安全法律法規、條例和縣委、縣政府活動實施方案為內容；宣傳教育與監管工作相結合；學校宣傳與各年級部宣傳相結合的方法，通過開展廣泛的宣傳教育活動，進一步建立和完善了學校食品安全管理工作機制，使全校師生食品安全常識和法律法規知識得到了普及，食品安全意識得到進一步的提高；食品安全監管人員崗位責任意識明顯增強；學校各食堂、門點經營者的食品安全法制觀念、首責意識有一定增強；全校各灶、門點人員自覺遵守食品安全法律法規，營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

　　二、時間安排及宣傳主題

　　從20xx年6月13日開始，根據學校食品安全宣傳周活動實施方案確定的內容和時間，開展以“全校師生關心食品安全，人人享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動。

職工食品安全法培訓總結8

　　一直以來，我公司堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，牢固樹立安全發展理念，夯實基礎，細化責任，強化現場監督監管，深化隱患排查治理，進一步完善職業健康安全管理體系，以法制化、標準化、規范化、系統化的方式推進安全生產，不斷提高企業本質化安全水平，截止目前，我公司未發生一起輕傷事故，開創了安全生產工作的新局面，為構建和諧社會、打造平安社會，作出了積極的貢獻。

　　我們的工作措施是：

　　一、建立考核機制，落實安全責任

　　我們把安全工作切實擺在各項工作的首位，與簽訂安全生產目標管理責任書，各部門“一把手”是安全生產的第一責任人，安全獎懲等的兌現和發放都與安全責任人考核結果掛勾，實行“一票否決”，凡安全工作不到位的部門和個人，一律不得參加評先。增加了安全運行獎，加大了對安全目標、安全事故、“三違”現象的考核力度;加大了對事故隊主要領導、責任區領導、安全員的考核力度;加大了對違規違章的治理力度，嚴格執行現場開取“違規單”制度。同時，對工作責任心強，發現較大事故隱患，避免事故發生的有功人員，給予一次性獎勵50——100元，鼓勵職工提合理化建議，舉報險肇事故和違規行為，凡對強化安全管理，預防事故發生有積極作用的職工給予適當一次性獎勵。并推行人性化安全管理模式，提出了“每位職工都是安全第一責任人”的管理新理念，把安全生產目標責任落實到部門、班組、崗位，將安全承諾簽訂到每一位在崗職工，形成了“統一領導、單位全面負責、職工廣泛參與”的共同責任網絡;做到了領導強化，任務細化，措施硬化，工作深化，促進了各級安全生產責任的落實。

　　二、完善安全管理制度體系，依法規范安全生產管理

　　分析近期事故原因、教訓，對現有的安全生產規章制度進行全面梳理、評審、依據新的法律法規，進一步細化了安全生產責任追究制度，重新制訂完善了《安全生產責任制》、《安全生產獎懲制度》等文件制度，形成了完整、規范、科學、有效的安全管理規章制度體系，實現了全面依法管理。

　　三、深化全員安全評價，注重安全教育培訓

　　我們不斷創新豐富安全評價的方法和內容，建立了全員、全方位、全過程的科學評價機制，把基礎管理、作業現場、體系運行、安全文化建設、教育培訓、創新管理、危險源辨識、雙確認等作為安全評價的內容，預知預控，提高了安全評價的系統性和有效性，使全體職工的自主參與程度，安全管理水平得到了明顯提升。我們注重抓教育培訓，加大對各部門負責人、安全管理人員、從業人員、特種作業人員的安全管理知識、安全操作規程、安全操作技能和特種作業操作等方面的培訓教育，努力提高各類人員的安全素質。開展了安全管理人員取證、特種操作人員職業技能鑒定、青工文化教育、法律法規普及、安全知識學習、安全技能教育等一系列培訓工作，培訓率達98%。還通過組織“每周一題”、規程考試、技能大賽、為廣大職工開辟了學知識、長技能的渠道。通過深化全員安全評價和開展多種形式培訓，提高了領導者的安全責任意識，專業人員的安全管理水平，作業人員的安全文化素質。

　　四、推進專業管理力度，狠抓隱患排查治理

　　從系統安全、本質化安全入手，我們大力加強專業管理，嚴格監督檢查，落實管理責任，重點對我公司的電器、機械設備等方面組織專業人員進行檢查嚴格確認。對查出的隱患以“隱患整改通知書”的形式及時通知相關單位進行整改，并跟蹤隱患整改落實情況。各隊組織班組開展好安全自查工作，對所查隱患及時整改。專業人員各負其責，對各部門專業管理進行監督、指導、檢查和考核，做到了“雙基”管理基礎扎實;專業管理支撐有力;綜合監管保障有為，為安全生產提供了強有力的專業保證。針對生產經營活動實際，我們對照適用的法律法規和規程標準，認真、細致、全面的開展隱患排查治理工作，不走過場，不留盲區、死角、治理不留后患。

職工食品安全法培訓總結9

　　一、高度重視，加強領導

　　我鄉人民政府根據江食安委辦【20xx】1號文件精神，結合我鄉實際，詳細制定了“五一”期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無食物中毒的發生。并成立了以權林為組長、分管領導劉廷禮、鄉衛生院院長譚海東為副組長、社事辦主任劉自兵、派出所所長劉福容等單位為成員的領導小組，同時，鄉人民政府同各村、農家樂業主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責任書，要求業主必須購入臺帳，登記清楚。

　　二、明確職責，落實措施

　　按照“鄉人民政府統一領導、各方聯合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。

　　三、突出重點、加強監督

　　加強對超市、副食店和各種交易會的監管，開展對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。

　　加強對飯館、各類食堂、農家樂、宗教場所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發生。

　　四、加強值守，信息暢通、做好突發事件應急準備

　　為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯絡溝通，嚴格實行重大食品安全事故報告制度。

　　五、存在的問題

　　此次檢查督查雖取得了一定成績，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問題：

　　1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。

　　2、安全責任制的落實有待進一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處。

　　針對以上存在的問題，我鄉通知有關負責人，要求及時改正和整改，力求做到萬無一失，確保安全生產。

　　總之，通過這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進一步提高了本系統干部職工對安全生產的重要性和必要性的認識，確保了“五一”期間我鄉村民進一步樹立了以安全促生產、以生產促發展的經營理念，營造了干部、群眾人人關心安全生產的思想氛圍，為促進安全生產、經營狀況的穩定和好轉及構建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產工作只有起點，沒有終點，我們將在縣委、政府的正確領導和各有關業務部門的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長效機制，堅決遏制重特大安全事故的發生，確保一方平安。

以上是關于“職工食品安全法培訓總結”分享，想了解更多“心得體會”就上騰游文庫（m.8226678.com/wenku/）